Italiaanse keuken

"

Maaltijdproducten uit de Italiaanse keuken bestellen

De Italiaanse keuken staat bekend om zijn eenvoud, verse ingrediënten en authentieke smaken. Traditionele gerechten uit Italië maken gebruik van ingrediënten zoals olijfolie, tomaten, knoflook, basilicum en kaas. Vooral parmezaan en mozzarella worden vaak gebruikt in de Italiaanse keuken. We vinden in de Italiaanse keuken pasta, pizza, risotto en diverse vlees- en visgerechten. De nadruk ligt op het gebruik van seizoensgebonden producten en het respecteren van de oorspronkelijke smaken van de ingrediënten. Het gebruik van hoogwaardige olijfolie en balsamicoazijn is ook kenmerkend voor de Italiaanse keuken.

Italiaanse keuken: pasta en pastagerechten

Pasta speelt een centrale rol in de Italiaanse keuken en komt in talloze vormen en maten, zoals spaghetti, penne, fusilli en lasagne. Elke pastavorm heeft zijn eigen specifieke sauscombinaties, zoals de klassieke spaghetti bolognese, penne all'arrabbiata en lasagne al forno. Naast gedroogde pasta wordt er ook vaak verse pasta gebruikt, zoals verse ravioli en tortellini. De sauzen variëren van eenvoudige tomatensaus tot rijkere varianten met room, vlees of zeevruchten. Bij het maken van een Italiaanse keuken pasta wordt altijd gestreefd naar een perfecte balans van smaken.

Italiaanse keukenkruiden

Italiaanse keukenkruiden zijn essentieel voor het creëren van de authentieke smaken van deze keuken. Kruiden zoals basilicum, oregano, tijm, rozemarijn en salie worden veelvuldig gebruikt in zowel pasta- als vleesgerechten. Basilicum is bijvoorbeeld onmisbaar in pesto en caprese, terwijl oregano een favoriete toevoeging is aan pizza en tomatensauzen. Rozemarijn en tijm worden vaak gebruikt bij het braden van vlees en aardappelen. Deze kruiden, vaak vers gebruikt, dragen bij aan de rijke en aromatische smaken die de Italiaanse keuken zo geliefd maken.

• Pasta
• Basissauzen en bindmiddel
• Kruiden, specerijen en smaakverfijners

"