Inloggen Registreren
Service
Home Eten en drinken Kruiden en specerijen
Paneermeel

Paneermeel

4 artikelen
Verstegen | Paneermeel Blank | 2.5 kg
Verstegen | Paneermeel Blank | 2.5 kg
€ 21,31
€ 23,23 incl. 9% BTW Vanaf € 20,47
Toevoegen aan winkelwagen... Toegevoegd aan winkelwagen
Leimer | Paniermehl | 5 kg
Leimer | Paniermehl | 5 kg
€ 15,99
€ 17,43 incl. 9% BTW Vanaf € 15,05
Toevoegen aan winkelwagen... Toegevoegd aan winkelwagen
Leimer | Semmelbrösel | 5 kg
Leimer | Semmelbrösel | 5 kg
€ 16,77
€ 18,28 incl. 9% BTW Vanaf € 15,78
Toevoegen aan winkelwagen... Toegevoegd aan winkelwagen
Transgourmet | Economy Paniermehl | 5 kg
Transgourmet | Economy Paniermehl | 5 kg
€ 11,18
€ 12,19 incl. 9% BTW Vanaf € 10,52
Toevoegen aan winkelwagen... Toegevoegd aan winkelwagen

Paneermeel voor een knapperig korstje

Paneren is het bedekken van vlees, vis of groenten met een laagje kruim, zodat er bij het bakken een knapperig korstje ontstaat. Meestal haal je het product eerst door bloem, dan door losgeklopt ei en tot slot door paneermeel. De Verstegen paneermeel blank van 2,5 kilo is ongekruid, zodat je zelf bepaalt welke smaak je toevoegt. Blank paneermeel geeft een mooie, goudbruine kleur na het bakken.

Paniermehl en Semmelbrösel

Paniermehl en Semmelbrösel zijn de Duitse namen voor paneermeel. Leimer levert beide varianten in zakken van 5 kilo, zoals de Leimer Semmelbrösel en het Leimer Paniermehl. Semmelbrösel wordt traditioneel van broodjes gemaakt en is populair voor schnitzels. Voor een voordelige grootverpakking is er het Transgourmet Economy Paniermehl van 5 kilo.

Tips voor het paneren

Zorg dat het product goed droog is voordat je het door de bloem haalt, zodat de panering beter blijft hechten. Druk het paneermeel stevig aan en laat gepaneerde stukken even rusten voor het bakken. Bak op een gelijkmatige temperatuur, zodat de korst knapperig wordt en de binnenkant gaar is. Bewaar paneermeel droog en goed afgesloten om klonteren te voorkomen.

Combineren met kruiden en vet

Meng het paneermeel naar wens met kruiden, bijvoorbeeld uit de kipkruiden of de viskruiden. Frituurvet of bakolie vind je bij vet en olie. Zo maak je met een paar basisproducten zelf knapperige snacks en gerechten.

Een zak van 5 kilo is voordelig als je dagelijks paneert, bijvoorbeeld in een snackbar of bij grote groepen. Werk je minder vaak met paneermeel, dan is de verpakking van 2,5 kilo van Verstegen een praktische keuze. Zo kies je de hoeveelheid die past bij jouw keuken. Let bij de opslag op de houdbaarheidsdatum.

Verwante categorieën

Kruiden en specerijen
Paneermeel
€
€